Kralların Şarap Bölgesi Burgonya’da Büyüleyici Bir Şarap ve Gastronomi Seyahati
Geçtiğimiz hafta yolum, Fransa’nın doğu-merkezinde bulunan tarihsel, ekonomik ve gastronomik zenginliği ile Fransa’nın en nadide bölgelerinden biri olan Burgonya ile kesişti. Bu romantik seyahatin ardındaki niyet, Fransız mutfağının inceliklerini keşfetmek, ve bölgenin zarif bağlarında bir kaç şarap tadımı yapmaktı. Özellikle, Burgonya’yı dünyaya tanıtan Chardonnay üzümleri ile yapılmış gövdeli, mineralli ve kompleks beyaz şaraplarını ve meyvemsi kokular saçan zarif Pinot Noir üzümleri ile yapılmış kırmızı şaraplarını yerinde tatmayı arzuluyordum. Ancak bu yolculuk, beklentilerimin çok ötesinde bir deneyim sundu. Bordeaux’dan 14 kat daha küçük bir bağ bölgesine sahip olmasına rağmen Burgonya, felsefesi, doğasının güzelliği ve zengin şarap kültürüyle beni adeta büyüledi. Puligny-Montrachet: Montrachet Bağları ve Tarihi Konaklamamız, Burgonya’nın Côte-d’Or bölgesinde, Côte de Beaune’un tam kalbinde yer alan Puligny-Montrachet’in huzurlu atmosferinde, tarihi 19. yüzyıla uzanan COMO Le...